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ATTI E RESOCONTI
La degustazione del vino biologico
Guida ai vini italiani biologici
Autore: Bioconsumi

Guida ai vini italiani “Bio”

(da “Bioconsumi”)

 

Un gran numero di vini degustati e di aziende biologiche censite (rispettivamente 386 vini e 161 aziende): questo il risultato del lavoro durato alcuni mesi, grazie al quale viene presentato il meglio della viticoltura biologica italiana.

 

E' la Guida alla vinicoltura biologica,  in edicola dal 24 novembre con il numero di dicembre di Cucina Naturale, a 7,90 euro. Sara' successivamente in libreria.

 

Si tratta di una produzione destinata ancora oggi, soprattutto, ai mercati esteri, ma questo volume dà un’idea ampia e approfondita dei vini biologici italiani, consentendo di programmare visite alle aziende e assaggi mirati.

 

Quel che si profila sono bottiglie di sempre migliore qualità, con punte di vera eccellenza, che stanno ottenendo premi e riconoscimenti in ogni ambito, e non solo nel circuito del biologico.


Giunta alla sua settima edizione, la Guida cambia anche la sua veste grafica per diventare uno strumento di consultazione più facile e anche, perché no, più bello.

Quest’anno i vini scelti tra i 49 risultati migliori nelle varie categorie sono i seguenti:

Prosecco di Valdobbiadene Stefany DOC della Cantina Pizzolato per gli spumanti;
Verdicchio di Matelica DOC 2002 di Collestefano tra i bianchi;
L’Amaranto toscano IGT 2000 di Casina di Cornia per i rossi;
Suddtiroler Lagrein Kretzer DOC 2002 di Nusserhof per i rosati;
Arzimo Passito veneto IGT di La Cappuccina per i vini dolci.








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